Un produs cu iz mediteranean, fileul de păstrăv este fiert într-un delicios sos de roșii, amestecat cu măsline negre, ardei, ceapă și vin alb pentru frăgezire. Pentru o savoare aparte, bucătari au adăugat usturoi, dar și unele condimente inedite, care vă vor surprinde: oregano, scorţişoară, cuișoare, cimbru, darși foi de dafin.